Crabe royal rouge

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Paralithodes camtschaticus

Origine : ARGENTINE / ÉTATS-UNIS / RUSSIE

Capture : Capture Sauvage

Méthode de récolte : Pièges / Casiers

Les pattes et les pinces du crabe royal Olivia sont douces, moelleuses, succulentes et riches. La chair est blanche avec des stries rouges. Les pattes et les pinces de crabe royal rouge cuites et marquées sont faciles à déguster – il suffit de les casser et de les manger!

Cuit
De source responsable
Capture Sauvage
Plat Principal
Apéritif
Main Entrée
Appetizer

Ingrédients

Crabe royal rouge, sel

Certifications

Trucs de chef

Décongeler le produit au réfrigérateur de 2 à 3 heures ou submerger les pattes de crabe dans l’eau froide pendant 30 minutes. Ne pas recongeler.

Instructions de Manipulation Sécuritaire

Garder congelé jusqu’à utilisation. Décongeler au réfrigérateur. Réfrigérer les restes. Toujours se laver les mains avant toute manipulation.

Cuisine Suggérée

Ces pattes de crabe peuvent être décongelées et servies telles quelles; nous recommandons cependant de les cuire en utilisant l’un des modes de cuisson suggérés pour en optimiser le goût. À LA VAPEUR : 2-4 minutes; BOUILLIES : 2-4 minutes; AU FOUR : 4-6 minutes à 205°C (400°F)

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