Pétoncles
Lorsqu’ils sont cuits, les pétoncles Olivia sont tendres et ont une saveur sucrée et délicate. Ils sont offerts en calibres de U10 à 80/120 par livre.
Les pattes et pinces de crabe des neiges canadien cuites Olivia ont une saveur douce et délicate, et une chair très blanche. Elles sont pêchées à l’état sauvage dans les eaux froides et cristallines de la région canadienne des Maritimes.
Les pattes et les pinces du crabe royal Olivia sont douces, moelleuses, succulentes et riches. La chair est blanche avec des stries rouges. Les pattes et les pinces de crabe royal rouge cuites et marquées sont faciles à déguster – il suffit de les casser et de les manger!
Les crevettes tigrées noires Olivia ont une texture ferme et un goût doux. Elles sont disponibles crues ou cuites dans des tailles de comptage allant de 5/9 à 31/40. La taille des emballages varie entre 340 g à 4 livres. Les formats comprennent des crevettes décortiquées et déveinées, des crevettes à carapace facile à décortiquer,…
Les crevettes blanches Olivia ont une texture ferme et un goût doux et sucré. Elles sont disponibles crues ou cuites dans des tailles de comptage allant de 13/15 à 61/70. La taille des emballages peut varier de 340 g à 4 livres. Les formats comprennent des crevettes décortiquées et déveinées, des crevettes à carapace facile…
Les crevettes d’eau froide Olivia sont pêchées à l’état sauvage dans les eaux glacées et limpides de l’océan Atlantique Nord. Entièrement cuites, décortiquées et prêtes à être consommées, elles ont un goût riche et sucré et une texture ferme. Ingrédient polyvalent qui peut être ajouté aux salades, pâtes, pizzas, soupes et sautés.
Les crevettes sauvages d’Argentine Olivia sont pêchées dans les eaux froides et glacées au large des côtes argentines. Elles sont tendres et sucrées et ne nécessitent qu’une cuisson minimale. Elles rappellent le goût du homard. Elles sont déveinées et surgelées individuellement. Tailles de crevettes disponibles : 16/20 (avec carapace) ou 10/30 (décortiquées).
Les queues de homard de l’Atlantique Olivia ont une texture ferme et une saveur douce mais distinctive. Emballées individuellement, elles constituent un complément pratique et parfait à tout repas.
Les pinces et les bras de homard Olivia de l’Atlantique sont cuits et marqués pour faciliter l’accès à la viande tendre au goût sucré mais distinctif.
Les crevettes tigrées noires biologiques Olivia sont élevées et nourries naturellement dans l’écosystème de la forêt de mangrove du sud du Vietnam. Elles sont exemptes de produits chimiques, de conservateurs, d’antibiotiques et d’hormones. Elles sont crues, déveinées et décortiquées. Elles ont une texture ferme et un goût doux.