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Aiglefin
Origine: RUSSIE / ISLANDE / NORVÈGE / Chine / Canada
Melanogrammus aeglefinus
Capture : Capture sauvage
Méthode de récolte : Chaluts (de fond / démersaux à panneaux)
Ingredients
Aiglefin
La Description
Les filets d’aiglefin Olivia sont récoltés frais et immédiatement congelés en mer, ce qui garantit une qualité et une fraîcheur optimales. Lorsqu’ils sont cuits, ils ont un goût légèrement sucré avec des miettes blanches fermes mais tendres. Les applications de cuisson sont multiples. Sans peau, avec peau, surgelé séparément, emballé séparément, Filets et longes disponibles en différentes tailles : 2-5, 4-6, 5-8, 6-8, 8-10, 8-16, 10-12, 12-16 oz.
- Plat Principal
- Cru
- Capture Sauvage
- Sans additifs
- De source responsable
Certification
Cuisine Suggérée
- GRILLER : 5-6 minutes par côté
- À LA VAPEUR : 12-15 minutes
- AU FOUR : 12-15 minutes / 190°C (375°F)
- POÊLER : 3-4 minutes par côté