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Chair de crabe
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Pétoncles
Crabe des neiges canadien
Origine: Canada
Chionoecetes opilio
Capture : Capture sauvage
Méthode de récolte : Casiers
Ingredients
Crabe des neiges canadien, sel
La Description
Les pattes et pinces de crabe des neiges canadien cuites Olivia ont une saveur douce et délicate, et une chair très blanche. Ils sont pêchés à l’état sauvage dans les eaux froides et vierges de la région maritime du Canada. À craquer pour déguster. Surgelé séparément. Pinces et pattes de crabe des neiges cuites et incisées le long de la carapace. Offertes en différents formats : 3-5, 5-8, 8-10 et plus de 10 ou 12 par livre, dans des cartons de 10 ou 30 livres.
- Plat Principal
- Capture Sauvage
- Apéritif
- Cuit
- De source responsable
Certification
Cuisine Suggérée
- Ces pattes de crabe peuvent être décongelées et servies telles quelles; nous recommandons cependant de les cuire en utilisant l’un des modes de duisson suggérés pour en optimiser le goût:
- À LA VAPEUR : 2-4 minutes
- BOUILLIR : 2-4 minutes
- AU FOUR : 4-6 minutes à 205°C (400°F)
Trucs de chef