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Crevettes sauvages d’Argentine

Origine: ARGENTINE

Pleoticus muelleri

Capture : Capture sauvage

Méthode de récolte : Chaluts (de fond / démersaux)


    

			
		

					

					

					
		
					


					
					

						
Ingredients

						
Crevettes, sel
						
						
						
						
												
					

					
				

				


				
				


La Description

					
Les crevettes sauvages d’Argentine Olivia sont pêchées dans les eaux froides et glacées au large des côtes argentines. Elles sont tendres et sucrées et nécessitent un minimum de cuisson. Elles rappellent le goût du homard. Déveinées, avec leur carapace, elles sont surgelées individuellement. Pelure facile et crue. Disponible dans des tailles allant de 13/15 à 26/30 ct.

			
					
		
    
				
  • Plat Principal
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  • Cru
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  • Capture Sauvage
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  • Apéritif
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Cuisine Suggérée

					
					
					
  • POÊLER: 3-4 minutes par côté à feu moyen 
  • SUR LE GRIL : 2-3 minutes par côté à puissance moyenne/élevée
  • BOUILLIR : 3 minutes

					
												
						
					
Trucs de chef

			Décongeler les crevettes au réfrigérateur.					

														
Instructions de Manipulation
	
Garder congelé jusqu’à utilisation. Décongeler au réfrigérateur. Cuire jusqu’à une température interne de 72 °C (160 °F). Réfrigérer les restes. Toujours se laver les mains avant toute manipulation.



	

     
Allergènes
  
     
    
    
				
  • bisulfite de sodium
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