PANGASIUS PANÉ

Le pangasius blanc tendre et floconneux est coupé à la main à partir de filets entiers, puis légèrement pané pour une texture légèrement assaisonnée et croustillante lorsqu’il est cuit au four ou à l’air libre.

Crevettes tigrées noires

Les crevettes tigrées noires Olivia ont une texture ferme et un goût doux. Elles sont disponibles crues ou cuites dans des tailles de comptage allant de 5/9 à 31/40. La taille des emballages varie entre 340 g à 4 livres. Les formats comprennent des crevettes décortiquées et déveinées, des crevettes à carapace facile à décortiquer,…

Crevettes blanches

Les crevettes blanches Olivia ont une texture ferme et un goût doux et sucré. Elles sont disponibles crues ou cuites dans des tailles de comptage allant de 13/15 à 61/70. La taille des emballages peut varier de 340 g à 4 livres. Les formats comprennent des crevettes décortiquées et déveinées, des crevettes à carapace facile…

Saumon de l’Atlantique

Les portions de saumon atlantique Olivia ont une texture mi-ferme avec de grosses miettes roses à orange. Les portions sans peau et sans arêtes, emballées individuellement sous vide, sont pratiques pour une multitude d’options de cuisson.

Bar commun de la Méditerranée

Le bar commun de la Méditerranée d’élevage est rosé lorsqu’il est cru et d’un blanc opaque une fois cuit. La chair à la texture fine et floconneuse est maigre et offre un goût sucré et léger. Chaque filet est emballé sous vide individuellement.

Omble de l’Arctique

L’omble chevalier Olivia est élevé dans les eaux froides d’Islande, ce qui lui assure une disponibilité toute l’année. Il a un profil de saveur riche, entre la truite et le saumon, avec de belles miettes roses modérément fermes mais fines. La peau est fine et facile à croquer, ce qui ajoute une texture délicieuse à…