Mahi Mahi

Aiglefin Bar commun de la Méditerranée Mahi Mahi Morue Omble de l’Arctique Pangasius Saumon de l’Atlantique Saumon sockeye sauvage Sole sauvage d’Alaska Thon à nageoires jaunes Thon blanc Tilapia

Coryphaena hippurus

Origine : ÉQUATEUR / VIETNAM

Capture : CAPTURE SAUVAGE

Méthode de récolte : Palangres (pélagiques / peu profondes / dérivantes)

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Le mahi-mahi pêché à l’état sauvage Olivia possède une texture relativement ferme dont les gros flocons moelleux offrent un goût semblable à celui du thon ou de l’espadon. Chaque portion est emballée sous vide individuellement.

Cru
Capture Sauvage
Plat Principal
Main Entrée

Ingrédients

Mahi-Mahi

Instructions de Manipulation Sécuritaire

Garder congelé jusqu’à utilisation. Décongeler au réfrigérateur. Cuire jusqu’à une température interne de 72 °C (160 °F). Réfrigérer les restes. Toujours se laver les mains avant toute manipulation.

Cuisine Suggérée

GRILLER : 5-6 minutes par côté; À LA VAPEUR : 12-15 minutes; AU FOUR : 15-18 minutes / 190°C (375°F); POÊLER : 3-5 minutes par côté

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