COQUILLES ST. JACQUES
Zygochlamys patagonica
Origine : États-Unis
Capture : Capture Sauvage
Méthode de récolte : Chaluts
Pétoncles préparés sur la demi-coquille avec des champignons et des échalotes dans une sauce crémeuse au vin blanc, recouverts d’une couche de gruyère.
- De source responsable
- Capture Sauvage
- Apéritif
- Appetizer
Ingrédients
Pétoncles, fromage (lait pasteurisé, sel, cultures fromagères, enzymes), champignons, vin blanc (eau, alcool neutre, sucre inverti, sel, acide malique, arôme naturel, sorbate de potassium, métabisulfite de potassium), crème épaisse (lait écrémé, mono et diglycérides, polysorbate 80, carraghénane), oignons, œuf, beurre (crème douce, sel), amidon de maïs, épices.
Certifications
Allergens
- Lait
- Fruits de mer
- Oeuf
- Sulfites
Instructions de Manipulation Sécuritaire
Garder congelé jusqu’à utilisation. Décongeler au réfrigérateur. Cuire jusqu’à une température interne de 72 °C (160 °F). Réfrigérer les restes. Toujours se laver les mains avant toute manipulation.
Cuisine Suggérée
Pour de meilleurs résultats, cuire quand c’est décongelé. Faire décongeler les coquilles au réfrigérateur. Sortir les coquilles décongelées de la barquette et les placer sur une plaque de caisson. Placer la plaque de caisson sur la grille supérieure du four. Faire griller les coquilles à feu vif pendant 5 minutes ou jusqu’ à ce que le fromage commerce à brunir.Expériences Culinaires Connexes
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