Thon blanc
Thunnus allunga
Origine : États Unis / Vietnam
Capture : Capture Sauvage
Méthode de récolte : Lignes à main et lignes avec une canne
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Le thon blanc a un profil de saveur doux, avec une chair ferme et de gros flocons blancs à la cuisson. Les thons blancs Olivia sont congelés en mer et emballés individuellement sous vide. Il convient parfaitement pour les grillades et les saisies.
- Cru
- Sans additifs
- De source responsable
- Capture Sauvage
Ingrédients
Thon blanc
Certifications
Trucs de chef
- Ne pas trop cuire. Pour la cuisson du thon, toujours laisser le centre moins cuit.
Instructions de Manipulation Sécuritaire
Garder congelé jusqu’à utilisation. Décongeler au réfrigérateur. Réfrigérer les restes. Toujours se laver les mains avant toute manipulation.
Cuisine Suggérée
GRILLER : 4 minutes par côté POÊLER : 2 minutes par côtéExpériences Culinaires Connexes
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