Salade verte à la mangue et aux crevettes d’eau froide
Prép: 15 Mins
Sert: 4
INGRÉDIENTS
- 675 g de crevettes d'eau froide Olivia, décongelées et bien égouttées
- 1 mangue coupée en cubes ou en lanières
- 1 avocat coupé en cubes ou en lanières
- 300g de mélange de salades feuillues
- 2 oignons verts tranchés finement en diagonale
- 125 ml de coriandre hachée
- 60 ml de radis tranché
- Menthe fraîche hachée au goût
- Pour la vinaigrette
- 125 ml de mayonnaise
- 60 ml de sauce chili douce
- Jus d’un 1/2 lime
- 1 1/2 lb de crevettes d'eau froide Olivia, décongelées et bien égouttées
- 1 mangue coupée en cubes ou en lanières
- 1 avocat coupé en cubes ou en lanières
- 10 oz de mélange de salades feuillues
- 2 oignons verts tranchés finement en diagonale
- 1/2 tasse de coriandre hachée
- 1/4 tasse de radis tranché
- Menthe fraîche hachée au goût
- Pour la vinaigrette
- 1/2 tasse de mayonnaise
- /4 tasse de sauce chili douce
- Jus d’un 1/2 lime
FAIRE
- Décongeler les crevettes d'eau froide. Faire sécher les crevettes dans du papier absorbant pour éliminer l'excès d’humidité.
- Mélanger la mayonnaise, le chili doux et le jus de lime et mettre de côté.
- Disposer le mélange de salade dans un grand bol ou en portions individuelles. Ajouter l'avocat, les oignons verts, la mangue, le radis et garnir de crevettes d'eau froide.
- Pour servir : Arroser de vinaigrette et ajouter de la menthe, au goût