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Capture sauvage

Capture sauvage

L’espèce de thon la plus tropicale

Thon

Le thon à nageoires jaunes est une espèce de thon qui provient des eaux tropicales. Il est reconnu pour sa rayure jaune très voyante. La chair est rouge-clair lorsqu’elle est crue, mais devient brune lorsqu’elle est cuite. Elle est douce et viandeuse, et propose de gros flocons moelleux. Ce poisson est excellent cru, mais il peut également être rôti, grillé ou saisi à feu vif.
Nom scientifique : Thunnus albacares
Pays d'origine : L’Île Maurice
Méthode de pêche : Capture sauvage
Aussi offert en service alimentaire Valeur
nutritive
Capture sauvage